Kip met spruitjes-broccoli en champignons

Vandaag ga ik een lekker en eenvoudig hoofdgerecht met jullie delen. Kip met spruitjes, broccoli en champignons is één van mijn favoriete recepten en het is ook nog eens gezond! De maaltijd is voor 4 personen maar als je meer of minder wil maken dan kan je de ingrediënten aanpassen aan het aantal personen.

Kip met spruitjes, broccoli en champignons
Kip met spruitjes, broccoli en champignons

Bereidingstijd

60 minuten

Ingrediënten

  • 700 gr Kipfilet
  • 350 gr Spruitjes
  • 200 gr Champignons
  • 250 gr Broccoli
  • 1 Kippenbouillonblokje
  • 1 Theelepel paprikapoeder
  • 1 Theelepel kerriepoeder
  • Snufje zwarte peper
  • Snufje kurkuma
  • Olie of boter om in te bakken

Bereiding

  1. Meng de kruiden (paprikapoeder, kerriepoeder, zwarte peper en kurkuma) goed door elkaar. Snijd vervolgens de kipfilet in stukjes en voeg de kruiden toe.
  2. Neem een pan en zet hem op medium hoog vuur, voeg een beetje olie of boter toe. Voeg vervolgens de kip toe en laat het minimaal 30 minuten bakken.
  3. Maak de groente schoon en snijd de broccoli in stukjes. De champignons en de spruitjes hoef je niet te snijden, alleen schoonmaken is voldoende.
  4. Neem nog een pan om de groente te bakken en voeg een beetje olie of boter toe. Voeg de broccoli, spruitjes, champignons en het Kippenbouillonblokje toe en laat het ongeveer 15 minuten bakken.
  5. Zodra alles is gebakken meng je de kip en de groente samen en laat je het voor ongeveer 5 minuten bakken.
Kip met spruitjes, broccoli en champignons
Kip met spruitjes, broccoli en champignons

Eet smakelijk!

Heb je dit recept gemaakt? laat het mij weten in de comments. Ik ben benieuwd of het gesmaakt heeft!

Lees ook: Mijn favoriete snacks van de Action